Tukang Ojek Pengkolan (TOP) 10 Febuari 2661-2662

 Tukang ojek pengkolan episode 2661-2662 menceritakan Ojak yang bingung ingin bisnis samping apa, biar kaya Tisna gitu kan enak dapat pemasukan. Bukannya dikasih saran justru malah dibercandain sama Pur kelewatan bener emang.

Part1

 

Part2  
 

part3

RESEP KUE COKLAT LEMBUT

Kue coklat enak dan lembut cocok untuk di jadikan cemilan dan teman minum teh atau kopi

Bahan-bahan :

1/2 sdt Vanili bubuk

125 gr Gula pasir

220 ml Susu

50 ml Minyak goreng

1/2 sdt Perasan lemon

120 gr Tepung terigu serbaguna (segitiga biru)

25 gr Coklat bubuk

1/2 sdt Baking powder

1/4 sdt Soda kue

Coklat ganache

150 gr Coklat dark

60 gr Susu

1/2 sdt Mentega

Ukuran loyang diameter 16 cm

Untuk melihat detail cara membuat kue coklat bisa lihat video di bawah ini

Resep Chiffon Cake GLUTEN FREE

Kue sifon adalah kue yang sangat ringan yang dibuat dengan minyak sayur, telur, gula, tepung, baking powder, dan perasa. Dibuat dengan minyak nabati, daripada lemak padat tradisional seperti mentega atau mentega, lebih mudah untuk memasukkan udara ke dalam adonan.

 Resep Chiffon Cake GLUTEN FREE (1 loyang diameter 20 cm) 

Berikut cara membuat dan resep/bahan untuk membuat chiffon cake

Jus pandan:

25 gr daun suji

25 gr daun pandan

130 ml air

Adonan chiffon:

30 ml santan (dapat diganti cream/skm)

½ sdt garam

130 gr Tepung Singkong Ladang Lima

6 gr baking powder

6 butir putih telur

100 gr gula

½ sdt cream of tartar / 1 sdm jus lemon

6 butir kuning telur

80 ml minyak

100 ml jus pandan

Topping:

300 ml whipping cream

Perasa pandan

Buah sesuai selera

Langkah:

1. Blender daun pandan dan daun suji dengan air kemudian saring, takar 100 ml jus pandan untuk membuat adonan

2. Kocok kuning telur, jus pandan, minyak, dan santan hingga rata

3. Tambahkan garam, baking powder, dan Tepung Singkong Ladang Lima ke dalam adonan lalu aduk hanya sampai tercampur

4. Masukkan putih telur dan cream of tartar ke dalam mangkuk kemudian kocok menggunakan mixer sambil menambahkan gula secara bertahap 3-4 bagian kemudian aduk sampai membentuk paruh burung

5. Tuang ¼ adonan putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan sisa adonan putih telur sedikit demi sedikit menggunakan spatula dengan gerakan searah dan jangan terlalu banyak diaduk

6. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 20cm

7. panggang dengan suhu 150°C selama total 55-60 menit, pada menit ke-15 belah permukaan kue dengan menggunakan pisau kemudian panggang lagi hingga matang

8. Setelah matang, angkat dari oven dan balikkan loyang lalu dinginkan selama 1 jam

9. Setelah dingin lepaskan cake dari Loyang

10. Chiffon pandan cake siap disajikan dengan whipping cream dan aneka buah sesuai selera

Untuk Melihat Cara membuatnya silahkan simak video di bawah ini

Resep Dimsum Rumahan

Dim Sum adalah hidangan khas Tiongkok yang ukurannya kecil dan jenisnya beragam.

Ini lah cara membuat dimsum dan bahan untuk membuatnya

Resep Siomay Ayam Udang (15-20 pcs)

Bahan adonan siomay:

¼ sdt kaldu jamur

3 sdm es batu

2 sdt saus tiram

2 sdt minyak wijen

2 sdt kecap asin

50 gr wortel parut

15-20 kulit pangsit

200 gr paha ayam fillet

50 gr kulit ayam

50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)

2 siung bawang putih

1 butir putih telur

9 sdm tepung sagu

½ sdm garam

1 sdm gula

½ sdt merica

Bahan saus cocol:

6 sdm saus sambal

1 sdm cuka

150 ml air

2 sdm minyak goreng

2 sdt gula

½ sdt kaldu jamur

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

3 cabai rawit

1 cabai merah ukuran sedang

Langkah:

1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus

2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar

3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata

4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya

5. Kukus siomay 15-20 menit

6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air

7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih

8. Siomay siap disajikan

Untuk Melihat cara membuat nya silahkan lihat video dibawa ini

Resep Donat Kentang

Inilah cara membuat atau resep donat kentang mudah hanya membutuhkan waktu yang sebentar dan hasil nya enak, anti kempe, lembut tidak keras

Resep Donat Kentang (10 pcs)

Bahan Donat Kentang Original:

250 gr tepung terigu protein sedang

100 gr kentang halus

35 gr gula pasir

100 ml air / susu

6 gr ragi

30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)

1 butir kuning telur

¼ sdt baking powder

2 sdm susu bubuk

Bahan Donat Kentang Pandan:

260 gr tepung terigu protein sedang

100 gr kentang halus

35 gr gula pasir

100 ml air / susu

6 gr ragi

30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)

1 butir kuning telur

¼ sdt baking powder

2 sdt pandan essence

Bahan lainnya:

200 gr gula halus

500 ml minyak goreng

Langkah:

1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata

2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir

3. Campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata

4. Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit

5. Uleni adonan sebentar lalu diamkan 5-10 menit

6. Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat

7. Diamkan donat selama 20 menit atau sampai mengembang

8. Panaskan minyak, gunakan api kecil lalu goreng hingga kuning keemasan. Untuk donat pandan harus dimasak perlahan dengan api kecil

9. Tiriskan minyak pada donat

10. Gulingkan donat yang sudah dingin ke gula halus. Donat Kentang siap disajikan

3 Resep Nasi Sosis Telur

Resep makanan ini cocok di sajikan untuk anak anak maupun orang dewasa, bisa juga untuk bekal makan ke kantor atau sekolah.

Resep 3 Kreasi Nasi Sosis (untuk 2-3 porsi)

Nasi sosis mayo:

1 porsi nasi putih

2 buah Hot & Spicy Sausage Johnsonville, potong

1 sdm minyak

1 sdm mentega

2 butir telur, kocok

3 sdm mayonnaise

Lada hitam

1 batang daun bawang cung, iris

3 sdm umami ramen oil (https://youtu.be/Kd1W_WNYcMk​)

Nasi siram sosis:

1 porsi nasi putih

1 butir telur

2 buah Smoked Sausage Johnsonville, potong

1 sdm kecap ikan

4 siung bawang putih, iris tebal

1 wortel, rebus ½ matang dan potong

50 gr kembang kol, potong

1 batang daun bawang, potong

200 ml air / kaldu

1-2 sdt kaldu ayam bubuk

½ sdm saus tiram

½ sdm kecap ikan

½ sdm gula

Garam

Merica

¾ sdm maizena

½ butir telur

Nasi bistik sosis:

1 porsi nasi putih

1 buah Garlic Sausage Johnsonville, potong

1 butir telur, kocok

50 gr maizena

1 siung bawang putih, geprek

⅙ bawang bombai, iris

1 batang daun bawang, iris

1 sdm margarin

1 sdm kecap manis

½ sdm kecap inggris

½ sdm saus tomat

½ sdm saus tiram

Air / air kaldu secukupnya

Penyedap

Daun bawang iris, untuk garnish

Langkah:

1. Untuk nasi sosis mayo, panaskan pan lalu tumis sosis kemudian sisihkan

2. Panaskan pan lalu beri minyak dan mentega kemudian masukkan telur kocok dan matikan api dan aduk-aduk 

3. Siapkan nasi, semprotkan mayonnaise di atasnya kemudian tuang telur dan letakkan sosis, umami oil, dan daun bawang

4. Untuk nasi siram sosis, panaskan 1-2 sdm minyak kemudian masukkan telur kemudian aduk-aduk lalu tambahkan nasi dan kecap ikan, aduk rata kemudian pindahkan ke piring

5. Campurkan air, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, gula, garam, merica, dan maizena kemudian aduk

6. Panaskan pan, tumis bawang putih dan sosis kemudian masukkan wortel, kembang kol, dan daun bawang lalu tumis sebentar

7. Tuang campuran saus kedalam tumisan, masak hingga mengental kemudian masukkan telur kocok sambil terus diaduk lalu matikan api

8. Tuang tumisan di atas nasi

9. Untuk nasi bistik sosis, celupkan sosis ke dalam telur kemudian gulingkan di atas maizena hingga terlumuri secara merata

10. Goreng sosis, sisihkan

11. Campurkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, penyedap, dan air secukupnya

12. Lelehkan margarin, tumis bawang putih, daun bawang bagian putih, dan bawang bombai hingga wangi kemudian tuang campuran saus dan daun bawang bagian hijau, aduk rata dan masukkan sosis goreng

13. Tuang bistik sosis di atas nasi, garnish dengan daun bawang iris

14. Nasi sosis mayo, nasi siram sosis, dan nasi bistik sosis siap disajikan

Untuk Melihat cara membuat nya silahkan simak video dibawah ini

Resep Sayur Asem Terasi

RESEP SAYUR ASEM TERASI

Inilah beberapa bahan untuk membuat  Sayur Asem Terasi

2 1/2 sdt garam

daun salam

lengkuas

asem ( 5 gram )

1/2 potong terasi (dibakar dulu)

2 liter air

1 bungkus sayur asem

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

80 gram gula merah (gula aren)

4 sdm gula pasir

Untuk Membuat atau cara memasak nya silahkan lihat video di bawah ini