Resep Donat Kentang

Inilah cara membuat atau resep donat kentang mudah hanya membutuhkan waktu yang sebentar dan hasil nya enak, anti kempe, lembut tidak keras

Resep Donat Kentang (10 pcs)

Bahan Donat Kentang Original:

250 gr tepung terigu protein sedang

100 gr kentang halus

35 gr gula pasir

100 ml air / susu

6 gr ragi

30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)

1 butir kuning telur

¼ sdt baking powder

2 sdm susu bubuk

Bahan Donat Kentang Pandan:

260 gr tepung terigu protein sedang

100 gr kentang halus

35 gr gula pasir

100 ml air / susu

6 gr ragi

30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)

1 butir kuning telur

¼ sdt baking powder

2 sdt pandan essence

Bahan lainnya:

200 gr gula halus

500 ml minyak goreng

Langkah:

1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata

2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir

3. Campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata

4. Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit

5. Uleni adonan sebentar lalu diamkan 5-10 menit

6. Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat

7. Diamkan donat selama 20 menit atau sampai mengembang

8. Panaskan minyak, gunakan api kecil lalu goreng hingga kuning keemasan. Untuk donat pandan harus dimasak perlahan dengan api kecil

9. Tiriskan minyak pada donat

10. Gulingkan donat yang sudah dingin ke gula halus. Donat Kentang siap disajikan